平成最後の食ブームは焼き芋か？焼き芋専門店「蔵出し焼き芋 imot(イモット)」が大丸梅田店にオープン

百貨店ならではの素材、品質、焼き方にこだわったimotの焼き芋は、食感だけでなく、温めても、冷やしても美味しく、色々な食べ方を楽しめる。

■ 美味しさの秘密3つ！！

＜1：長期熟成＞

収穫されたサツマイモに、高温多湿な環境に一定期間置く、キュアリング処理を行うことにより、サツマイモの中のでんぷんがショ糖に変化し、甘みが増す。

＜2：焼き芋専用機を使用！＞

サツマイモの産地、品種、サイズ、時期に応じて焼き上げ温度を一定に(約200℃)保つ焼き芋専用機を使用。サツマイモの内部を適切な温度で保つことで、自然な甘みをしっかり引き出すことができる。

＜3：全国から厳選したサツマイモ＞

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使用するサツマイモは、天皇杯を受賞した茨城県JAなめがたの“紅優甘”、九州の“百日熟成 紅はるか”、福井の“とみつ金時”など、ホクホク、ねっとり、しっとりと、食感や味わいが選べるラインナップ。このほか、スポットで季節ごとの旬のサツマイモも登場する予定。

百貨店ならではのこだわりを追求した、究極の焼き芋。平成最後の食欲の秋に、足を運んでみては。

■蔵出し焼き芋 imot(イモット)※10月3日(水)オープン＜場所：大丸梅田店 地下1階東「ごちそうパラダイス」＞（関西ウォーカー・関西ウォーカー編集部）

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http://news.livedoor.com/lite/article_detail/15372613/