【画像】日本のホイコーローと中国のホイコーロー、全くの別物だったｗｗｗｗ
1 名前：OPEN小將(秋田県) [US] 投稿日：2023/04/20 13:39:35 ID:1
回鍋肉にキャベツを入れた「中華の祖」は誰？
日本に四川料理を広めた立役者は、料理人の陳建民さんです。料理番組の出演や料理学校の設立などで普及に尽力したことはもちろん、日本人向けのアレンジによって大きく貢献したとされています。
日本に四川料理を広めた立役者は、料理人の陳建民さんです。料理番組の出演や料理学校の設立などで普及に尽力したことはもちろん、日本人向けのアレンジによって大きく貢献したとされています。
例えば本場の回鍋肉は、茹でた皮つきの豚肉と葉ニンニクを使って味付けも豆板醤を多用した辛みの強いものでしたが、
それをキャベツと薄切り豚肉を使って甜麺醤を多めに使う甘辛い味にアレンジしました。
https://trilltrill.jp/articles/3088080
日本のホイコーロー
中国のホイコーロー
Source: おいしいお
【画像】日本のホイコーローと中国のホイコーロー、全くの別物だったｗｗｗｗ
