「世界で最高のスープ」ランキングで豚骨ラーメンが１位！各種ラーメンも多数選出

by · 2023年4月21日

1: 2023/04/20(木) 19:17:45.34 ID:1bCJBYet0● BE:415121558-2BP(2000)

テイストアトラス（TasteAtlas）が「世界で最高のスープ100」を発表した。テイストアトラスは食をテーマにした旅行ガイドサイト。ユーザーからの評価が高かったものをまとめたものだ。

日本のラーメン群が高い評価を集めている。

1位に選ばれたのは、日本の豚骨ラーメンだ。5.0ポイント満点中4.7ポイントと言う高得点となった。

「豚骨をコラーゲンと脂肪が溶けるまで長時間煮込むことで、独特でクリーミーな濃厚スープとなる」と説明された豚骨ラーメン。20位には、豚骨ラーメンの一種である博多ラーメンが単独でランクインしている。

一緒に楽しめるアルコールとして、日本酒やスタウトビールの他に、リースリング（白ワイン）、シェリー酒（オロロソやフィノ）があげられているのは、日本人の発想にはない組み合わせだ。

おすすめの店舗として、一蘭が3店舗（中須店・渋谷店・キャナルシティ博多店）、一風堂（大名本店）、博多純情ラーメンShinShinがピックアップされている。

2: 2023/04/20(木) 19:19:43.12 ID:RDIwOfIO0

結局、「あっさり」は「こってり」には永遠に勝てないんだよな

5: 2023/04/20(木) 19:22:10.77 ID:8PGeMV+z0

あの匂い初見の外国人でも楽しめるの？

7: 2023/04/20(木) 19:22:50.33 ID:mnRKTrKF0

臭いのにね

8: 2023/04/20(木) 19:23:07.31 ID:WUtc9azg0

天下一品のこってりは、スープではなく、固体。
よってランクインしてません。

9: 2023/04/20(木) 19:24:23.01 ID:zUa+1m7S0

脂でこってりしてりゃ何でもいいんだろ

12: 2023/04/20(木) 19:25:08.76 ID:zUa+1m7S0

カツオやコンブを知られないでほしい