【朗報】養殖ウナギ、いよいよ飲食店提供開始か？

by gurum22 · 2023年3月29日

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/03/26 19:16:02 ID:NdZ8

近畿大学、ウナギ人工ふ化成功　4年後飲食店提供へ
2019年11月1日 18:15

近畿大学は1日、ニホンウナギの人工ふ化と50日間の飼育に成功したと発表した。ウナギは養殖に使う稚魚の漁獲量の減少が問題となっている。今後は人工ふ化で生まれた魚を親に育ててから卵を取り出し、さらにふ化させて2代目をつくる完全養殖の研究を進める。早ければ3年で完全養殖技術が確立する見通し。4年後には飲食店で完全養殖ウナギの提供を目指す。

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO51701480R01C19A1LKA000/

Source: おいしいお
【朗報】養殖ウナギ、いよいよ飲食店提供開始か？

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