料理家、土井善晴さん「料理はレシピにとらわれず適正な加減は自分で判断して」

by chaaaahan · 2022年10月24日

1: 朝一から閉店までφ ★ 2022/10/23(日) 17:48:18.18 ID:eIhFx6LZ9

　取材カメラに対し、土井氏はたびたび「料理はええかげんでええんよ」と口にする。その言葉には、レシピにとらわれず「適正な加減は自分で判断してほしい」という叱咤激励（しったげきれい）が込められていた。国内外を忙しく飛び回り、インターネット配信なども駆使して伝え続けるメッセージとは。
https://www.oricon.co.jp/news/2253960/full/

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