さんまの内臓を食ってる奴、頭がおかしい

by gurum22 · 2022年10月13日

1 名前：投稿日：2022/10/10 18:31:03 ID:

サンマに付く“赤い糸”の正体は？食べてしまったらどうなる？

秋の味覚の一つである「サンマ」を、スーパーなどで見かけることが多くなりました。
脂がのっていることから、塩焼きにして食べることが多いと思いますが、サンマの塩焼きを食べているときに、内臓の辺りに赤い糸のような物が見えることがあります。
この赤い糸は、どのようなものなのでしょうか。もし食べた場合、どうなるのでしょうか。
魚食の普及活動や水産物の消費拡大に取り組む、一般社団法人大日本水産会・魚食普及推進センター（東京都港区）の早武忠利さんに聞きました。

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