丸亀製麺「これからは米粉の時代」 中国雲南省名物『米線』ヌードル専門店オープン。美味そう

1: 2022/03/29(火) 17:00:43.84 ID:oOcNeet00 BE:271912485-2BP(1500)
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トリドール/新宿に香港の米線スープヌードル1号店、2024年に25店まで拡大

トリドールホールディングス(HD)は3月28日、3月31日にオープンする香港の米線(ミーシェン)スープヌードルチェーン「譚仔三哥米線(タムジャイサムゴーミーシェン)」の日本1号店「新宿中央通り店」(東京都新宿区)の発表会を開催した。

「タムジャイサムゴーミーシェン」は、香港で人気の「米線(ミーシェン)」と呼ばれる米粉麺を使ったスープヌードルのレストラン。米線スープヌードルを自分好みにカスタマイズできるのが特長で、スープ、辛さ、トッピングを自由に選んで組み合わせられる。組み合わせは、140万通りになるという。ミシュランガイドの「ビブグルマン」に3年連続で掲載されており、現在は、香港・シンガポールで85店舗を展開する。

米線スープヌードルは、ベースとなる「清湯(クリアスープ)」(税込550円)、トマトの甘さと酸味を味わえる「番茄湯(トマト)」(670円)、辛さと酸味の「酸辣(サンラー)」(610円)、ホアジャオオイルとチリパウダーの「麻辣(マーラー)」(610円)、焦がしスパイスの香りと風味などの独自の味の「ウーラー」(610円)、中国の酢の酸味とスパイスの辛味を合わせた「三哥酸辣(サムゴーサンラー)」(670円)の6種類を用意する。

<10段階から自分の好みの辛さを選ぶことができる>

トッピング(90~190円)は、もやしやパクチーなどの野菜、鶏むね肉、牛肉、豚ロース肉などの肉、フィッシュボール、いかボールを始めとした海鮮などの25種類から選ぶことができる。

https://www.tjsamgor.jp

https://www.ryutsuu.biz/report/o032871.html

6: 2022/03/29(火) 17:02:39.62 ID:f4UwY95m0
小麦がね…
米なら最悪国内でなんとかなるし…

7: 2022/03/29(火) 17:03:30.63 ID:Ob57TtsB0
アレルギーも
持ってる人は米粉の方が少ないだろうしな

8: 2022/03/29(火) 17:03:51.40 ID:N3PG3gcE0
辛そうだなイラネw

14: 2022/03/29(火) 17:05:45.43 ID:ermgwBoI0
これ一昨日とかにテレ東かなんかで見たわ
美味いとしてもよし食ってみようとはならなそうだけど

17: 2022/03/29(火) 17:06:18.85 ID:rhxC2k3q0
小麦みたいな歯応えがないから満足感がないんだよな

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Source: メシニュース
丸亀製麺「これからは米粉の時代」 中国雲南省名物『米線』ヌードル専門店オープン。美味そう

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