ラーメンはやっぱ魚介系が一番うまいな
1：2022/01/08(土) 13:58:38.359 ID:EfMQErvJr.net
さっぱりした中にもコクがあってたまらん
2：2022/01/08(土) 13:59:14.154 ID:2P1VcXCNp.net
魚介系とは？
4：2022/01/08(土) 14:00:19.123 ID:EfMQErvJr.net
>>2
煮干しとかでダシとったやつ
煮干しとかでダシとったやつ
9：2022/01/08(土) 14:01:30.348 ID:P316XY2Q0.net
>>4
煮干しは透明なスープがいいな
濁ってるのは仕事が下手で臭みが残ってる
煮干しは透明なスープがいいな
濁ってるのは仕事が下手で臭みが残ってる
15：2022/01/08(土) 14:04:13.468 ID:EfMQErvJr.net
>>9
うむ
うまくできてるスープはエグミとか臭みが無いからな
うむ
うまくできてるスープはエグミとか臭みが無いからな
3：2022/01/08(土) 13:59:22.987 ID:u+I7TXgp0.net
魚介豚骨な
7：2022/01/08(土) 14:00:52.564 ID:EfMQErvJr.net
>>3
つけ麺だとそれが一番うまい
つけ麺だとそれが一番うまい
5：2022/01/08(土) 14:00:25.617 ID:vT4gl2lw0.net
ラーメン通の友人に聞いたお奨めが魚介だったったときの失望感
10：2022/01/08(土) 14:01:35.611 ID:EfMQErvJr.net
>>5
えぇ…うまいやん
えぇ…うまいやん
14：2022/01/08(土) 14:03:40.347 ID:Dr7/W9Gg0.net
>>5
ラーメン通とか自称グルメ通の中でも一番信用できない類のやつじゃん
ラーメン通とか自称グルメ通の中でも一番信用できない類のやつじゃん
6：2022/01/08(土) 14:00:37.765 ID:P316XY2Q0.net
鶏ガラ＞魚介＞豚骨
醤油＞塩＞味噌
醤油＞塩＞味噌
11：2022/01/08(土) 14:02:33.225 ID:EfMQErvJr.net
>>6
東京ラーメン派か
東京ラーメン派か
8：2022/01/08(土) 14:01:22.164 ID:ZDgWYj8b0.net
酒田ラーメンとか？
13：2022/01/08(土) 14:03:35.782 ID:EfMQErvJr.net
>>8
酒田は魚介豚骨のイメージ
酒田は魚介豚骨のイメージ
Source: メシニュース
ラーメンはやっぱ魚介系が一番うまいな
