【急募】酢豚にパイナップルが入っている理由

by gurum22 · 2021年11月29日

1 名前：投稿日：2021/11/23 23:30:04 ID:vqjZYL5a0

酢豚にパイナップルが入っている理由は、おもてなしの心

パイナップルは高級感を出すため
そもそも酢豚が生まれたのは、今から400年ほど前のこと。日本ではちょうど江戸幕府が開かれたころ、中国・上海に存在した「古老肉（グーラオロウ）」と呼ばれる甘酸っぱい肉料理がルーツとされています。

実はこの料理、もともとパイナップルは入っていなかったそうです。古くから貿易港として栄えた上海には、多くの欧米人が出入りしていました。外国からはるばるやってきた要人たちをもてなすため、上海の人々は何か高級感のある料理が作れないかと試行錯誤。そうして生まれたのが、当時めったに手に入らなかった高級フルーツ、パイナップルを加えるというアイデアだったんだとか。

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