ラーメン屋「ウチは鶏ガラと豚骨を10時間以上煮てうま味を出してるよ（自慢気）」

by · 2021年8月27日

1: 2021/08/27(金) 19:19:23.15 ID:ZlDVKCv30

うま味調味料なら1分で済むのになにやってんのこいつら（笑）

43: 2021/08/27(金) 19:28:59.50 ID:xW1IuVsR0

>>1
すげーな
旨味調味料で豚と鳥の味出るんか

2: 2021/08/27(金) 19:20:17.56 ID:5QQ4rrC10

味の素だけじゃ無理やろ

8: 2021/08/27(金) 19:22:16.69 ID:ZlDVKCv30

>>2
味の素はグルタミン中心で核酸系のうま味が足りないから無理ってだけや
そういうときは核酸系のリボタイド入れるといい

3: 2021/08/27(金) 19:21:11.25 ID:Lpea1h6ya

調味料否定するわけちゃうけど旨味だけの問題ちゃうやろ

4: 2021/08/27(金) 19:21:14.64 ID:CkmlxG3b0

舌がおかしなるで