【悲報】フランス人「霜降り肉？柔らかいだけで味がないね」

by rebanila · 2021年7月22日

1: 風吹けば名無し 2021/07/17(土) 18:37:49.14 ID:yvfVk4s3a

フランス人からすると、良い牛肉というのは「噛みごたえがあり、肉の味が深いものだ」という感覚が強いです。そのため霜降り肉を食べると、「柔らかいけど味がない」と思われてしまいます。

価格を上げるためには、特にサーロインの部位に、たっぷりと脂が付くことが良しとされます。そのため、穀物をたくさん食べさせ太らせるんです。それだけを考えて牛を肥育すると、牛の健康状態は悪くなります。

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