ざるそばの薬味をそばに全部かけるやつ何なの？w

by · 2021年5月20日

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1：2021/05/19(水) 09:57:53.79 ID:0.net

ネギはチョコに入れろよw

2：2021/05/19(水) 09:59:36.95 ID:0.net

猪口な

4：2021/05/19(水) 10:24:23.34 ID:0.net

そばの香りが～って言いながらそばの香りを潰すネギ等の薬味をいれるやつって何なの？

12：2021/05/19(水) 11:55:59.61 ID:0.net

>>4
盛りそばの場合は100％同意
ただし鴨汁そばだと鴨とネギとごぼうを一緒に煮たつけ汁には山椒と一味を入れるとより美味しくなる
これに蕎麦を6割くらい浸してすすりあげると最初に蕎麦の香りが来て次に山椒の香りが来て鴨の脂と醤油の香りが追っかけて来る
鴨の脂のこってりした香りはすぐ飽きて鼻にもたれるので山椒とは相性が良い

30：2021/05/19(水) 15:28:32.89 ID:0.net

>>4
スイカに塩とかと同じ原理でより風味を引き立たせるんだよ

43：2021/05/19(水) 17:28:51.84 ID:0.net

>>4
だって香りしないんだもん

8：2021/05/19(水) 11:26:59.17 ID:0.net

てかそばの香り感じてるやついるの？

7：2021/05/19(水) 10:46:30.04 ID:0.net

自炊ではネギと擦りゴマたっぷりでワサビをドロドロに溶かしたつゆにジャブジャブ付けるのがうまい

Source: メシニュース
ざるそばの薬味をそばに全部かけるやつ何なの？w

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