冷水で〆る「日清の冷しどん兵衛 ぶっかけきつねうどん」麺のコシ際立つ夏のカップめん
1：2021/05/10(月) 19:10:54.27 ID:CAP_USER.net
日清食品から「 日清の冷しどん兵衛 ぶっかけきつねうどん」「日清の冷しどん兵衛 ぶっかけ揚げ玉そば」が5月24日に発売されます。暑くなる季節にぴったりな、冷水で調理する『どん兵衛』2品です。
「日清の冷しどん兵衛 ぶっかけきつねうどん」は、昆布とかつおのだしが上品に調和した味わい深い“ぶっかけつゆ”が特徴のカップうどん。別添えの「かつおぶし粉末入り七味」を加えることで風味豊かに仕上がります。具材はきざみあげ、ワカメ。もっちりとしたつるみのあるうどんは、湯切りをした後に冷水で冷すことで、麺のコシが際立ちます。
「日清の冷しどん兵衛 ぶっかけ揚げ玉そば」は、かつおだしの風味が広がる“ぶっかけつゆ”に、2種（七味、小海老）の揚げ玉からうまみと風味が溶け出した、コク深い味わいが特徴のカップそば。まっすぐですすり心地の良いそばは、湯切りをした後に冷水で冷すことで、麺のコシが際立ちます。具材は七味揚げ玉、小海老揚げ玉、ネギ。
https://entabe.jp/39816/nissin-cold-donbei-bukkake-kitsune-udon
Source: メシニュース
冷水で〆る「日清の冷しどん兵衛 ぶっかけきつねうどん」麺のコシ際立つ夏のカップめん
