インスタント「こおろぎラーメン」、一杯に50匹分の粉末

昆虫食通販サイトのバグズファーム（運営：株式会社アールオーエヌ）は4月22日、食用ヨーロッパイエコオロギパウダーを使用したストレート麺タイプのインスタントラーメン「こおろぎラーメン【しょうゆ】2人前（粉末スープ付き）」を発売する。200g（約2人前）、スープの素2袋入りで、価格は780円（税込み）。

今回登場する「こおろぎラーメン」は、そのままの昆虫を食べるという行為がまだまだ敬遠されがちという状況を踏まえ、ラーメンに配合することで昆虫への抵抗を減らし、美味しく食べられるように仕上げた商品。

また、コオロギパウダーは魚粉のような風味と独特の大地の香りを持ち合わせており、しょうゆベースのスープに配合することで味に奥行きが出て、複雑な味わいが完成した。

コオロギパウダーの約7割はタンパク質で、鉄分、カルシウムはもとより、亜鉛、ビタミンB12、必須アミノ酸BCAA、オメガ3、キチンなどを含有。一杯分の麺（100g）に約30匹分、スープ（一袋）には約20匹分に相当する粉末コオロギが含まれている。

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2021年4月20日 21時41分 ナリナリドットコム