コンビニ1店舗当たりの廃棄ロスは年間468万円 おにぎりの廃棄は1日約19個

1: 水星虫 ★ 2021/03/28(日) 08:45:34.12 ID:E/3oKVhI9

http://fp.mainichi.jp/news.html?c=mai&id=20210326k0000m020278000c&t=full
 公正取引委員会が昨年実施した調査によると、コンビニ1店舗当たりの食品などの廃棄ロスは年間468万円(中央値)。
本部が一部負担するが、加盟店が基本的に支払う。1日のおにぎりの廃棄は平均18・9個で、仕入れの1割弱に当たる。



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Source: お料理速報
コンビニ1店舗当たりの廃棄ロスは年間468万円 おにぎりの廃棄は1日約19個

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