ワイ「へぇ~博多ラーメンって麺の硬さ選べるんやな、3種類ぐらいあるんやろか」
湯気通し 0~3秒
粉落とし 3~7秒
ハリガネ 7~15秒
バリカタ 15~20秒
カタメン 25~40秒
普通 45~70秒
柔め 70~100秒
ズンダレ 100~150秒
ワイ「普通のでええか…」
お持ち帰りやろ
持ち帰りで一瞬茹でる意味ある?
一瞬茹でるのは粉落としちゃうの?
0~1秒って書いてあるじゃん
店も美味しいとは思ってないし
Source: メシニュース
ワイ「へぇ~博多ラーメンって麺の硬さ選べるんやな、3種類ぐらいあるんやろか」