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【密】行列ラーメンが集結！新宿で開催中の「全国ラーメングランプリ」

by · 2021年3月21日

1：2021/03/21(日) 16:59:32.67 ID:zM3t14aD9.net

新宿駅西口特設会場「SHINJUKU ODAKYU PARK」にて、「全国ラーメングランプリ in 新宿西口」が3月18日から3月28日（日）の間、2部制で開催されています。

日本各地より選りすぐりの7店舗から全9種類のラーメンが集結。本場ドイツのクラフトビールも登場します。ラーメンの食べ比べとビールの飲み比べができる最高のイベント。こちらでは、今回登場する6つのラーメンをご紹介しましょう。

『麺屋傑心』の「まぐろら～めん」
福島県で人気の『麺屋傑心（けしん）』。仙台にある濃厚つけ麺のパイオニア『麺屋とがし』で修行した店主による濃厚豚骨魚介スープが絶品です。豚頭などを粉砕し旨味を凝縮させたスープに、数種類の魚介類、大量のまぐろ節でとった油とまぐろ粉末を合わせた自信作。クセになる一杯です。

『まぜそばWith』の「地鶏塩ラーメン」

学芸大学にある名店『まぜそばWith』からは、あっさりしていながら深い余韻を残す「地鶏塩ラーメン」を提供します。地鶏と逆浸透膜水と野菜で取ったスープに、オリジナルブレントの自家製塩ダレが絶妙！　大ぶりにカットした銘柄豚林SPF豚のチャーシューも、これまた美味です。

『焼豚ラーメン弥太郎.』の「弥太郎ブラック肉増し」
愛知県豊川市にある『焼豚ラーメン弥太郎.』。16年間全国のラーメン店を食べ歩き、2019年7月に開店したという、ラーメンマニアの店主が作る一杯が評判になっています。愛知県産たまり醤油をつかったコクとキレのあるスープに、特製の豚バラ焼豚と特注細ストレート低加水麺をあわせています。

『東北拉麺カブトムシ』の「新・鶏塩ジェノバラーメン」
仙台市では、バーの店主が作る異色の「新・鶏塩ジェノバラーメン」が話題！　鶏スープと自家製塩だれに香り豊かなバジルソースを合わせたイタリアンテイストのラーメンです。パスタのようでいて、食後はラーメンを食べた満足感で胃が満ちる新感覚の一杯です。

『旭川発らーめん金次郎』の「旭川しょうゆラーメン」
北海道旭川といえば、しょうゆラーメン。『らーめん金次郎』の「旭川しょうゆラーメン」は、地元の人が愛する懐かしい味わいで、スープから魚介出汁がほんのり香るやさしい一杯です。

『東京ブイヤベースラーメン』の「ブイヤベースラーメン」

リゾートレストラン『カシータ青山』の元料理長だった岡田英明シェフが監修した、本気の「ブイヤベースラーメン」。魚介スープをベースにオマールエビの出汁を加え、トマト味噌で仕上げています。魚介の旨味たっぷりで、ビールとの相性も抜群です！

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