【コーヒーチェーン】大復活した「コメダ」、実力派なのに苦戦する「ドトール」…喫茶チェーンで明暗が分かれた理由

by gurum22 · 2020年12月4日

1 名前：鬼瓦権蔵 ★ 投稿日：2020/12/02 13:01:02 ID:P7t+OHOT9.net

「珈琲所コメダ珈琲店」
コメ牛。一時は品切れになるほどのヒット

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コロナ禍の影響を大きく受けた喫茶業態だが、業績の回復という点で差が開いてきた。

2020年10月、「珈琲所コメダ珈琲店」を展開するコメダホールディングスの既存店売上高（FC向け卸売売上）は前年同月比101.6％と好調だった。
緊急事態宣言が発令されたために最も落ち込んだ4月は53.1％だったので、V字回復している。

一方、ドトールコーヒーの10月の既存店売上高は79.6％で、4月の35.9％からはかなり回復してきているものの、前年並みに戻るにはかなり時間がかかりそうだ。

コメダが好調なのは、季節限定バーガー「コメ牛（こめぎゅう）」というヒット商品が出た効果もある。
また、密になりにくい郊外型のロードサイドを中心とする立地も有利に働いている。

ドトールも「全粒粉サンド大豆ミート～和風トマトのソース～」という先進的かつ意欲的な新商品を出していて、効果も出ているものの、都心型または駅前立地が不利を招いた。

このままリモートワークが定着し、東京、大阪、名古屋などの都心部で働く人が減る傾向が続くとどうなるか。
コメダのような郊外型喫茶がさらに台頭する一方、ドトールのような都心型喫茶の凋落（ちょうらく）は不可避な情勢である。