人気俳優さん、食に対する驚きのこだわり明かす！ラーメンは麺から作る

by · 2020年10月8日

1：2020/10/08(木) 05:31:13.39 ID:CAP_USER9.net

高橋一生、食に対する驚きのこだわり明かす！ラーメンは麺から作る
2020年10月7日（水） 18時50分　RBB TODAY
https://www.rbbtoday.com/article/2020/10/07/182810.html

高橋一生が、7日放送の『ごごナマ』（NHK）に出演。食への強いこだわりを明かした。

外食はほとんどせず、自炊をしているという高橋。たまに外食をすると、そこで食べた味を家で再現しているのだとか。例えば、ある料理に感じた“甘み”が、「玉ねぎの甘みからくるのか、人参の甘みからくるのかトライアンドエラーで試して作っている」、さらには「2日に分けて実験している」と告白。これには進行役の原口あきまさから、「本当に楽しんで食べてます！？」とツッコミが。

そんな原口から「（聞いたところによると）ラーメンも麺から作ってるって…」と話題を振られると、高橋は「そうなんです。麺を踏んで……」と回答。「ただ、かん水ってものすごい量で売られているんです。5キロとか」と告げ、「だから（食事が）ずっとラーメンみたいになってしまう」と笑った。

（以下略、全文は引用元サイトをご覧ください。）

《杉山実》

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