【飲食店】俺(1人)→こちらの席にどうぞ(キリッ。次の客(1人)→お好きな席にどうぞ～。なぜなのか

by gurum22 · 2020年7月7日

1 名前：投稿日：2020/07/01 19:14:04 ID:t6Gl2+670

来店されたお客様はどの客席にご案内すべき？飲食店の配席セオリーとは

飲食店にお客様として行くと、たまに案内される客席が残念に感じることはありませんか？もちろん、一緒に行った友人と会話を楽しみながら食事をしようとしていたのに、横の客席に節度の無い大声で騒ぎまくる学生が座ってしまった、などは不運としか言いようがないですが、このようなケース以外にも、ホールスタッフがお客様のことを何も考えずに配席（ご案内）をしてしまうことがよくあります。

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