キノコが免疫アップに効くと異例の品薄 新型コロナで需要が増えスーパーでは引っ張りだこ
1: 首都圏の虎 ★ 2020/05/04(月) 05:25:44.69 ID:F6u7eEsG9
「4月に入って、昨年の同じ月と比べて、2?3割は売り上げが伸びている」━━。食品スーパー「ライフ」の青果売り場は、キノコ類の品ぞろえ確保で連日忙しい。
キノコ類は、腸内の善玉菌を増やす水溶性食物繊維が豊富で、免疫力アップに役立つ。しかも手頃な価格で手に入る食材だ。ここにきて、新型コロナウイルス感染予防に有効との観点から、食生活を取り扱うブログなどで従来以上に、キノコ料理が取りあげられる機会が多い。情報に敏感な消費者が食指を動かし、全国的に異例の品薄状態にある。
https://news.goo.ne.jp/article/toyokeizai/business/toyokeizai-346500.html
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Source: お料理速報
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