三つ星は3軒!『ミシュランガイド東海版』掲載店発表 東京エリア以外初の“ラーメン”星付き店も
日本ミシュランタイヤは14日午後、愛知県常滑市で「ミシュランガイド 愛知・岐阜・三重2019特別版」の掲載店舗を発表しました。
東海3県合わせて、飲食店・レストランが536軒、宿泊施設が92軒掲載されます。
愛知県は276軒の飲食店・レストランと26軒の宿泊施設、岐阜県は92軒の飲食店・レストランと25軒の宿泊施設、三重県は168軒の飲食店・レストランと41軒の宿泊施設が掲載されました。
このうち、三つ星評価だったのは、名古屋市の寿司店「右江田」と日本料理店「ひじ方」(ひじは土の右上に点)、三重県伊勢市の寿司店「こま田」の3店舗でした。
岐阜県は、二つ星に3軒が選ばれ、岐阜市の中華料理店「小菜中華 hiro」、瑞浪市の日本料理店「柳家」、高山市の日本料理店「料亭 洲さき」が掲載されました。
中華料理のカテゴリーで二つ星として掲載されるのは、国内3軒目だということです。
また、愛知県豊川市のラーメン店「ガチ麺道場」は、ラーメンのカテゴリーで一つ星として掲載されましたが、ラーメンの星付き店は東京エリア以外で初めての掲載で、国内4軒目だということです。
■東海3県の各県の三つ星~一つ星の掲載店舗数
・愛知
三つ星:飲食店・レストラン2軒
二つ星:飲食店・レストラン9軒
一つ星:飲食店・レストラン34軒
・岐阜
二つ星:飲食店・レストラン3軒
一つ星:飲食店・レストラン9軒
・三重
三つ星:飲食店・レストラン1軒
二つ星:飲食店・レストラン2軒
一つ星:飲食店・レストラン8軒
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190514-00022286-tokaiv-soci
5/14(火) 16:06配信
和食に通づるところがあって、出汁とかかえし、具にも拘ってるってなるとそうなんのかな
具も和風っぽいし
日本のメディアに比べればマシ。
これにつきる。
それで客が来るからな。
Source: メシニュース
三つ星は3軒!『ミシュランガイド東海版』掲載店発表 東京エリア以外初の“ラーメン”星付き店も