納豆と◯◯は相性バツグン!?究極の納豆チョイ足しレシピとは
白いご飯にかけるものといえば卵か納豆のほぼ二択。ですが、TKGは気軽にチョイ足しできるのに対し、納豆にはチョイ足しできるレシピが少ないと思いませんか?
かといってチョイ足しをしようにも、もともとの味が強烈すぎてなかなか冒険できないのが納豆。というわけで、今回は味覚センサーで納豆にチョイ足しすると美味しいものを検証してみました!
納豆にチョイ足しして美味しいものはどれだ!?
今回用意したのはヨーグルト、牛乳、豆乳、まぐろ、しらす、おくらの6種類です。
これらを、味覚の可視化ができる味覚センサーのレオくんで検証。基本5味(甘味・旨味・苦味・塩味・酸味)のチャートを抽出し、納豆とそれぞれの食品との相性度を測りました。
その結果がこちら。
1位:納豆+ヨーグルト 96.9点
ぶっちぎりの1位が納豆+ヨーグルトです。納豆の旨味・塩味とヨーグルトの酸味がちょうど良いバランス。お互いの味を引き立てあって相性バツグンという結果に!
続きはソース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190412-00010000-cookpadn-life
Source: おいしいお
納豆と◯◯は相性バツグン!?究極の納豆チョイ足しレシピとは