鳥貴族「助けて！客がメガハイボールばかり飲んで儲からないの！」
1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/02/17 6:38:00 ID:BhUu/pXj0.net
焼き鳥居酒屋チェーン、「鳥貴族」の客離れが止まらない――。
同社の2019年1月の既存店売上高は、前年同月比7.8％減という厳しい結果だった。
これにより、既存店売上高は13カ月連続の前年割れ。つまり、前年割れの状況が2周目に突入し、長期化している。
鳥貴族は2017年10月に、人件費や食材の仕入れ価格の高騰を理由に、全品280円均一から298円均一への値上げに踏み切った。
すると、4カ月後の2018年1月から客数減が顕著になった。
値上げが一巡した2018年10月以降もズルズルと減り続け、さらにこの1月も5.5％の減少となった。
鳥貴族｢メガハイボール｣投入で客単価減の誤算
既存店売上高は13カ月連続の前年割れに
https://toyokeizai.net/articles/-/265797?display=b
Source: おいしいお
鳥貴族「助けて！客がメガハイボールばかり飲んで儲からないの！」
