うどんやラーメンの湯切りって別に必要ないだろ

by · 2018年12月22日

1：2018/12/20(木) 22:29:29.78 ID:0.net

そこまで味薄くなるほど水入るんか？

2：2018/12/20(木) 22:30:00.77 ID:0.net

パスタですら必要だからな
自炊したことも無い中卒なの？

3：2018/12/20(木) 22:30:56.07 ID:0.net

パスタはむしろ味をなじませるために湯切りしない方がいいんだぞ

4：2018/12/20(木) 22:31:36.57 ID:0.net

パスタの茹で汁には旨味成分があるしのう

7：2018/12/20(木) 22:32:39.61 ID:0.net

パスタは茹で汁をソースに混ぜることもある

5：2018/12/20(木) 22:32:13.93 ID:0.net

ラーメンうどんはクソまずくなるぞ

6：2018/12/20(木) 22:32:29.40 ID:0.net

湯をまとってるメンを湯切りで裸にしてスープを着せる作業

8：2018/12/20(木) 22:32:48.35 ID:0.net

湯切り甘いとスープも普通に薄くなるだろ

9：2018/12/20(木) 22:33:40.17 ID:0.net

天空なんちゃらみたいのはいらんだろと思う

10：2018/12/20(木) 22:33:55.48 ID:0.net

スープを濃い目に作っておけば湯切り不要だな

11：2018/12/20(木) 22:33:58.36 ID:0.net

うどんは激しく湯切りすると麺が痛むとか

13：2018/12/20(木) 22:34:17.51 ID:0.net

湯切りをし空気に触れさせ水分を飛ばすことでスープが麺に絡みやすくなる
適当に言ってるけど多分合ってる