1:2018/12/15(土) 12:13:18.441 ID:09eu5e9B0.net
麺を中途半端に水で洗って、スープは熱い
なんなのこれ?
何がやりたいの?
まずいから食べるのやめたけどね
おまえらは食べるわけ?
2:2018/12/15(土) 12:13:39.936 ID:agug3QJLd.net
3:2018/12/15(土) 12:14:01.360 ID:kH4G31K4r.net
5:2018/12/15(土) 12:14:19.995 ID:xy+7eJcxM.net
7:2018/12/15(土) 12:15:44.869 ID:aH8eD4aK0.net
>>1
水で締めると歯応えが良くなるのよ
覚えておくといい
8:2018/12/15(土) 12:16:40.839 ID:lVjtqMw+p.net
9:2018/12/15(土) 12:16:53.243 ID:nRob9+sD0.net
大量の麺をどっぷりつゆにつけたままモタモタ食ってそう
10:2018/12/15(土) 12:16:54.286 ID:2LQq578Ba.net
麺が熱いと麺のデンプンが糊化してくっつくから。
ざるそばだってそうめんだって冷やし中華だってスープに浸さない麺は水で冷やすやろ。
11:2018/12/15(土) 12:16:59.621 ID:zph6+u3J0.net
12:2018/12/15(土) 12:17:14.445 ID:kkFQ7N480.net
Source: メシニュース
つけ麺ってなんでヌルくするの?
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