つけ麺ってなんでヌルくするの?

fe4a9d6f51e6d97b983c9b3b16d646cc_s.jpg 

1:2018/12/15(土) 12:13:18.441 ID:09eu5e9B0.net
麺を中途半端に水で洗って、スープは熱い

なんなのこれ?
何がやりたいの?

まずいから食べるのやめたけどね
おまえらは食べるわけ?

2:2018/12/15(土) 12:13:39.936 ID:agug3QJLd.net
猫舌ですので
3:2018/12/15(土) 12:14:01.360 ID:kH4G31K4r.net
熱盛りできるけど
5:2018/12/15(土) 12:14:19.995 ID:xy+7eJcxM.net
いや熱盛頼むけど
7:2018/12/15(土) 12:15:44.869 ID:aH8eD4aK0.net
>>1
水で締めると歯応えが良くなるのよ
覚えておくといい
8:2018/12/15(土) 12:16:40.839 ID:lVjtqMw+p.net
今食ってる
9:2018/12/15(土) 12:16:53.243 ID:nRob9+sD0.net
大量の麺をどっぷりつゆにつけたままモタモタ食ってそう
10:2018/12/15(土) 12:16:54.286 ID:2LQq578Ba.net
麺が熱いと麺のデンプンが糊化してくっつくから。
ざるそばだってそうめんだって冷やし中華だってスープに浸さない麺は水で冷やすやろ。
11:2018/12/15(土) 12:16:59.621 ID:zph6+u3J0.net
熱盛りはつけ麺の概念を潰す愚行なんだなぁ
12:2018/12/15(土) 12:17:14.445 ID:kkFQ7N480.net
冷たい方が絶対美味いよな

Source: メシニュース
つけ麺ってなんでヌルくするの?

あわせて読みたい