【画像】ラーメンにとろろ昆布を載せると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

愛知・岐阜・三重の絶品麺を紹介する、東海ラーメン本の決定版「ラーメンWalker東海2019」。
同誌で毎年行っている、本当に旨いラーメン店を決めるランキング企画「ラーメンWalkerグランプリ」では、ラーメンの達人である百麺人や、
読者やWebユーザーらの投票で店を選出している。
今回は、2018年・愛知総合部門の結果を発表！愛知県内にあるラーメン店から、トップ3に輝いた実力店を紹介する。

3位「総本家 好来道場」(名古屋・吹上)

カウンターの上には、店のポリシーを表す標語がズラリ。木札に書かれ、歴史を感じさせる/総本家 好来道場

第3位は、名古屋のご当地ラーメンとして愛される好来系の総本山「総本家 好来道場」。創業から約60年間、伝統の味を守っている。
松、竹、寿といった古風なメニュー名もおもしろい。

野菜たっぷりのスープがとろろ昆布で旨味アップ！「総本家 好来道場」の「快老麺(並)」(900円)

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この店の「快老麺(並)」(900円)は、チャーシュー2枚にメンマ、ネギ、海苔をのせ、仕上げに大判のとろろ昆布で丼を覆うという驚きのビジュアル。
とろろ昆布はスープに溶かし、麺と絡めながら味わおう。
丼からあふれんばかりに注がれるスープは、水と鶏ガラに大量のタマネギを投入して炊き込んだ唯一無二の根菜スープ。
ほんのり甘味があり、飲み干せるほどに優しい味わいの虜になったリピーターが続出している。
トロトロに煮込まれたチャーシューは、三河もち豚を使用した自慢の一品だ。

[店舗DATA]住所：愛知県名古屋市千種区春岡通6-1-16/電話：052-735-3655/営業時間：11:00～14:00/休み：日曜(祝日の場合営業)

https://news.walkerplus.com/article/164521/