1:2018/10/18(木) 15:45:36.289 ID:l6HRxjFg0.net
佐野ラーメンの青竹打ち平麺
麺の厚さや幅が均等ではなく部位によって柔らかさと歯ごたえ感の両方を感じられる
しかも波打ってるのでスープの乗りがいい
なお全ての佐野ラーメン店が青竹打ちではないので要注意
佐野ラーメン – Wikipedia
4:2018/10/18(木) 15:46:41.523 ID:bxmpzLlgp.net
5:2018/10/18(木) 15:46:46.110 ID:Q6bjqDypr.net
6:2018/10/18(木) 15:47:35.128 ID:l6HRxjFg0.net
7:2018/10/18(木) 15:47:41.575 ID:LlGyrezud.net
三つくらいの製麺所があってそれぞれ微妙に違う
比べてる?
9:2018/10/18(木) 15:49:13.878 ID:l6HRxjFg0.net
15:2018/10/18(木) 15:52:54.255 ID:LlGyrezud.net
>>9 なるほど、しかし実際打ってる店少ないよなぁ
全店青竹で打てよって
ラーメン会制覇した?
8:2018/10/18(木) 15:48:11.610 ID:19kDEbWj6.net
たしかに食ってみたいけど近くにない
仕方が無いので都内の俺は青葉行ってる
2:2018/10/18(木) 15:46:32.025 ID:WR/43Ggva.net
くそジジイ、ラーメンなんて食い続けてると佐野みたいに死ぬぞ
Source: メシニュース
いろんなラーメンを40年以上にわたって食ってきた俺が一番美味い麺を決定する
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