明日、片道5時間かけて白河ラーメン食いに行く

by · 2018年9月23日

1：2018/09/22(土) 17:07:21.441 ID:0FrU+8XFM.net

とら食堂にしたわ

うまいことを祈る

豚骨や鶏ガラを主体とした醤油ベースの澄んだスープと、スープが絡みやすい多加水の幅が広い縮れ麺が大きな特徴ではあるが、店舗によっては細縮れ麺を出す店もある。木の棒で麺を打つ手打ち麺が伝統的なスタイルだが、最近は減少傾向にある。具はネギ、チャーシュー、メンマ、鳴門巻き、ホウレンソウなど。縁を食紅で塗り、炭火で焼いてから煮るチャーシューを使う店も多い[1]。
白河ラーメン – Wikipedia