居酒屋さん「生レバー販売禁止？・・・せや！さっと軽くあぶれば生じゃないやん！」
1: 風吹けば名無し 2018/07/04(水) 08:04:48.30 ID:VIAewWtt0
牛の生レバーを軽くあぶって客に提供していたとして、彦根署と県警生活環境課は３日、食品衛生法違反の疑いで、彦根市後三条町で居酒屋を経営する男（３５）＝同町＝を逮捕した。
逮捕容疑は、５月１３、２５両日に同店で、生食用として販売・提供が禁止されている牛のレバー１皿を十分な加熱をせずに販売した疑い。
同署によると、男は「本日のおすすめ」として「上レバーあぶり」の商品名で、生レバーの片側を軽く火であぶって提供したといい、容疑を認めているという。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180703-00000067-kyt-l25
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Source: お料理速報
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