イオン「うなぎの代わりにナマズ、豚、鯖のかば焼きを食べよう」
こちらは近畿大学が開発したうなぎの味に近いナマズを使ったかば焼き。
オリーブオイルを使うことでナマズ独特の臭みを消し、よりうなぎに近づけているということです。
このほか豚のばら肉を使ったかば焼きや鯖のかば焼きが売り場に並びました。
イオンによりますと今年もうなぎは不漁が続き、価格は去年に比べて1割ほど上がっているということで、こうした代替商品で消費の拡大を狙います。
Source: おいしいお
イオン「うなぎの代わりにナマズ、豚、鯖のかば焼きを食べよう」