【追いオイル】「かけるオイル」需要拡大　もこみちに影響されたか(´・ω・`)

日清オイリオグループによると、ホームユース（家庭用）の“かけるオイル”市場は13年度から年率11％増で成長を続け、17年度には約350億円超に拡大。約1千350億円の家庭用油市場において、構成比20％以上を占めるまでに成長した。

久野貴久日清オイリオ社長は、ホームユースの重点分野として“かけるオイル”の強化を挙げ、「商品展開と提案を強化し、20年度には約400億円市場に引き上げたい」と意気込みを示した。

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“かけるオイル”の需要拡大の背景には、植物油の健康イメージが定着し、さまざまなオイルを積極的に取り入れようとする流れがある。オリーブオイルやアマニ油、ココナッツオイルなどが相次ぎブームとなる中で、植物油の持つ健康価値や美容、おいしさが注目され、従来の加熱用途だけでなく、幅広いメニューでオイルをそのままかける（加える）、新たな使い方が広がっている。

家庭用油市場では、最大ボリュームのキャノーラ油が横ばいを続ける一方、オリーブオイルやごま油が拡大傾向にある。約350億円規模の市場に成長したオリーブオイルは、パスタやサラダだけでなく、和食メニューなどの用途が広がり、ごま油は食欲をアップする風味が支持され、“ちょい足し”需要が拡大。オメガ3脂肪酸の働きが注目されたアマニ油も、ジュースやスープなど“かける（加える）オイル”の需要が広がり、市場を牽引している。

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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180528-00010000-shokuhin-bus_all