元コンビニチェーン取締役「チキンの品切れは許さない、バイトもチェックしろ」
コンビニへフライドチキンを買いに行ったのに、売り切れていた。そんな経験はないだろうか。この「機会ロス」は顧客に強い悪印象を与える。
食べ物の恨みは怖いのだ。セブンイレブン最年少取締役、ファミリーマート商品本部長を歴任した本多利範氏は「そんな事態が2回続けば、お客様はその店に来なくなってしまうだろう」という――。
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/14627170/
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Source: お料理速報
元コンビニチェーン取締役「チキンの品切れは許さない、バイトもチェックしろ」
