懐かしの給食の味を家庭でも!「ソフト麺」が人気 ミートソースで、カレーで、出汁で。
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独特の懐かしい味わいと、レンジで調理するだけで食べられる手軽さも相まって、店舗によってはすぐに売り切れになるほど。製造・販売する県製麺工業協同組合(近江八幡市)にも、県内外から「どこで買えるのか」などの問い合わせが相次いでいるという。
新たに発売された一般向けの「近江ソフトめん」は、原材料の50%に県産小麦を使用。
学校給食用に開発された麺のため、伸びにくく消化によいのが特徴で、レンジで1分加熱するだけで食べられる。
給食では、ミートソースやあん、カレーをかけたり、ラーメンスープやうどんだしに入れたりして食べるのが定番。
やや太めの柔らかい麺は、うどんとも中華麺とも異なる独特の味わいで、児童や生徒からの人気も高い。
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https://www.sankei.com/west/news/180411/wst1804110012-n1.html
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Source: おいしいお
懐かしの給食の味を家庭でも!「ソフト麺」が人気 ミートソースで、カレーで、出汁で。